Archive for the ‘SÜTLÜ TATLILAR’ Category

KAKAOLU PAŞA SARMASI

Mart 4, 2010

tüm dostlarıma mutlu birgün diliyorum ve sizlerle geçenlerde gelen misafirlarim için yaptığım ve özelliklede çocuklar tarafından çok sevilen bir tatlıyı paylaşmak istiyorum.
MALZEMELER:
  • 1 Lt süt
  • 1 ,5 bardak şeker
  • 1 bardak un
  • 1 kaşık margarin veya tuzsuz tereyağ
  • 4 kaşık kakao
  • içine sürmek için 1 pakat krem şanti ve 1 bardak süt(birlikte çırpılır)
  • bulamak için bolca hindistan cevizi

YAPILIŞI:tenceye süt, un ve kakao alınır ve iyice çırpılır.tencerenin altı yakılır.sürekli karıştırılarak pişirilir.yavaş yavaş kaynamaya başlayınca şeker ilave edilir yine karıştırılır.pişince içine margarin ilave edilir ve mikserle sakız gibi olana dek çırpılır.

bolca hindistan cevizi serpilmiş olan fırın tepsisine muhallebi ıslak kaşık yardımıyla serilir.

soğumaya bırakılır.soğuyunca çırptığımız kremşanti yayılır ve buzdolabında bir gece bekletilir.

ertesi gün dikdörtgen şeklinde kesilir küçük rulolar yapılır.

afiyetler olsun.

bu tarifi 53 p.d.ç.e evsahibesi gelibolu 17 arkadaşıma gönderiyorum

etimek tatlısı

Mart 4, 2010



ilk kez bende denedim sonuç çok iyiydi.
davetlerde illaki bir etimek tatlısı oluyor ama ben ilk kez yaptım

malzemeler
bir paket etimek tuzsuz olanından
bir paket vanilyalı puding
2yemek kaşığı nişasta
bir litre süt
yarım paket margarin
şerbeti için bir buçuk su bardağı şeker
2su bardağı su bir kaç damla limon
arzuya göre üzerine istenilen bir jöle ben çileklisini kullandım
bitkisel olmasına özen gösterin

etimekler yapacak olduğunuz tepsiye dizilir.bir tencereye yarım su bardağı şeker konur ve ocağın altı kısık bir şekilde açık kahverengi alana kadar eritin.üzerine 2bardak suyu ve bir bardak şekeri ekleyin.kaynayıp karamelize şeker iyice eriyince limonu sıkın bir 10dakika kadar daha kaynatın.ve bu şetbeti etimeklerin üzerine gezdirin.etimekler şerbetini çekerken muhallebiyi hazırlayalım
bir kutu sütü tencere alın üzerine bir paket vanilyalı pudingi ve nişastayı ekleyin iyice çırpın topaklanmadan pişirin altını kapatın ve margarini ekleyin.yaplaşık 5-6dakika mikserde çırpın ve puding hazır.etimeklerin üzerine gezdirin.en üstede ben görümcemin isteği üzerine jöle kullandım ama siz istediğiniz gibi üzerini tadlandırabilirsiniz

MUHALLEBİLİ KADAYIF VE ÇOCUKLARIM

Mart 4, 2010


ÇOK ÇOK HEYECANLIYIM BU ARALAR.BU GÖRDÜĞÜNÜZ OĞLUŞUMUN İLK VESİKALIK FOTOĞRAFI.MAŞALLAH KUZUMA DİMİ TEYZELERİ.DELİKANLI OLMUŞ.İNŞALLAH BAYRAMDAN SONRA EĞİTİM HAYATININ EN MİNİK BASAMAĞI OLAN YUVADAN BAŞLIYOR.BU YIL ZOR BİR YIL BENİM İÇİN.İÇİMİ DÖKEYİM BUGÜN.MALUM KIŞ GELİYOR.BİZİM EV SOBALI.ERKEN KALKILACAK .SOBA YAKILACAK.(IIIIY TEPEM BURUŞTU YİNE)AHMET YUVAYA GETİRİLECEK.ALLHTAN YUVA YAKIN.TABİKİ AHSEN BİZLE.SAĞOLSUN BEY KAHVALTI İSTEMİYOR.YA İŞTE BÖYLE CANLARIM.


NEYSE TATLI DİYELİM TATLI KONUŞALIM.YİNE BU RAMAZANDA YAPTIĞIM VE EŞİMİN 1 NUMARALI TATLISI OLAN MUHALLAEBİLİL KADAYIFLA SÖZLERİME DEVAM ETMEK İSTERİM.
MUHALLEBİLİ KADAYIF

  • ÖNCE ÇİĞ KADAYIFLARI TEREYAĞ İLE TAVADA RENKLERİ KIZARANA DEK KAVURDUM
  • ARDINDAN 1 BARDAK ÇEKİLMİŞ CEVİZ VE 6 KAŞIK ŞEKER İLAVE ETTİM.BU ARADA KADAYIFIM 250 GR KADARDI.
  • DAHA SONRA MUHALLEBİSİNİ PİŞİRDİM.
  • 1LT SÜT,1BARDAK ŞEKER, YARIM BARDAK UN ,YARIM BARDAK NİŞASTA,1 YUMURTA.TÜM BU MALZEMELER TENCEREYE KOYULUR.VE PİŞİRİLİR.
  • BORCAMIN DİBİNE KAVURDUĞUMUZ KADAYIFIN YARISI VE ÜZERİNE SICAK MUHALLEBİ DÖKÜLÜR.
  • EN ÜSTÜNE KADAYIFIN DİĞER YARISI KOYULUR VE BUZDOLABINDA BEKLETİLİR.

E OĞLUMUN RESMİNİ KOYMUŞKEN AHSEN HANIMI KAMUOYUNUNA SUNMAMAK OLMAZ.EN SON POZUMUZ.ARTIK GÖSTERCEK DİŞİMİZ OLDUĞU İÇİN GÜLMEK DAHADA GÜZEL.
BUGÜNKÜ YAZIM BİRAZ UZUN OLDU GALİBA.KAFANIZI AĞRITTIM.HOŞÇAKALIN.

ETİMEKLİ PROFİTROL VE YALANCI TAVUK GÖĞSÜ

Mart 4, 2010


MALZEMELER:

  • 1 PAKET TUZSUZ ETİMEK
  • 5 SU BAR.SÜT
  • 1 SU BAR.ŞEKER
  • YARIM SU BARDAĞI UN
  • YARIM SU BARDAĞI NİŞASTA
  • 1 POŞET TOZ KREM ŞANTİ
  • ÜZERİ İÇİN ÇİKOLATA SOSU

YAPILIŞI:KREMŞANTİ HARİÇ DİĞER MALZEMELERLE MUHALLEBİYİ PİŞİRİN.KAYNAYINCA ALTINI KAPAYIN VE TOZ KREMŞANTİYİ EKLEYİP İYİCE ÇIRPIN.

ETİMEKLERİ KÜÇÜK KÜÇÜK KIRIP MUHALL EBİYE EKLEYİN. SERVİS TABAĞINA ALIN.

SOĞUYUNCA ÇİKOLATA SOSUNU DÖKÜN VE DİLEDİĞİNİZ GİBİ SÜSLEYİN.

BU TARİFİhttp://arzumcum.blogcu.com/dan aldım.


MALZEMELER:

  • 1 LT SÜT
  • 1 SU BAR.UN
  • 1 SU BAR.ŞEKER
  • 1 KAŞIK MARGARİN
  • ALTINA DÖŞEMEK İÇİN KAKAOLU PÖTİBÖR BÜSKÜVİ

yapılışı:tencereye süt ve unu alıp karıştıralım.altını yakıp pişirelim.kaynamaya başlayınca şekeri ilave edip bir süre daha pişirelim.ateşten alırken margarini ilave edip mikserle sakız gibi olana dek çırpalım.
tepsiye tek kat halinde döşediğimiz büsküvilerin üzerine dökelip.
afiyet olsun.