Archive for the ‘sebze yemekleri’ Category

bulgur çorbası

Mart 4, 2010


1çay bardağı Bulgur
1 Adet Soğan
1 Adet Domates
1 Adet Sivri Biber
1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Yemek Kaşığı Un
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane

yapılışı
soğanlar incecik doğranır ve tereyağla kavrulmaya başlayınca içine un katılır ve unda kavrulunca salça eklenir iyice karıştırılıncada ince ince doğranmış biber ve domatesler eklenir su yavaş yavaş eklenir iyice karıştırılır ve yıkanmış bulgur eklenip nane tuz ve arzuya göre karabiber eklenir bulgurlar kabardığında pişmiş demektir.
çok besleyicidir bulgur süt veren annelere çok iyi gelir çocuklar içinde çok faydalıdır
isterseniz klasik tatlarda
çok daha ayrıntılı anlatılmış

Reklamlar

mısır çorbası

Mart 4, 2010


malzemeler
bir kase pişmiş mısır tanesi(buradakigibi
bir küçük kuru soğan
bir kırmızı biber çok büyük olmasın
tuz tereyağ
1yemek kaşığı un

yapılışı

soğan ince ince kıyılır tereyapla kavrulur içine bir yemek kaşığı un ilave edilir unda biraz kavrulunca içine ince ince dilimlenmiş biberleri ekle vede tane mısırı soğuk suyuda göz kararı ekle tuzunu at biberler yumuşayana kadar pişir.zaten mısır pişmiş olduğundan çok kısa bir sürede çorbanız hazır arzu eden üzerine mardanoz kıyabilir ama ben hiç denemedim maydanozlu
kızım mısırı çok sever hem de her türlüsünü
bunlar mısırın ne kadar faydalı olduğunun sadece çok az bölümüdür

Mısır tam bir vitamin deposudur.B1 vitamini, patotonik asit B5 vitamini, folat, niasin B3 Vitamin ve C vitaminini de bol miktarda içermektedir. Mısır ayrıca diyetsel liflerin, fosfor ve magnezyum minerallerinin iyi bir kaynağıdır.
Mısır, Yüksek Lifli Bir Gıdadır. Bir bardak mısır günlük lif ihtiyacının yaklaşık %23’ ünü karşılayacak kapasitededir. Yapılan araştırmalar mısırın yüksek kolesterol seviyelerini düşürdüğü, kolon kanseri riskini azalttığı ve İrritabl bağırsak sendromunun bir kısım rahatasızlık verici semptomlarını hafiflettiği göstermiştir. Sindirim sistemi ve kalp üzerindeki etkilerine ek olarak, mısırda bulunan lif kan şekeri seviyelerini stabilize etmeye yardım edebilir. Eğer diabetiniz varsa, mısır size yavaş yanıcı dayanıklı bir enerji sağlarken kan şekerinizi dengeye getirme konusunda yardımcı olabilir. Düzenli mısır tüketimi hem kan şekeri ve insülinin düşürülmesi ve dengelenmesine yardımcı olur. Yüksek lifli grup ayrıca toplam kollesterolü yaklaşık %7 civarında geriletir, trigliserit seviyelerini %10,2 itibari ile ve VLDL seviyelerini (kollesterolün en tehlikeli formu) %12,5 itibar ile geriletir.

patates topları

Mart 4, 2010


maizemeler

3-4tane patates(yada ne kadar yapmak isterseniz)
250gr.kaşar rendesi
tuz karabiber
birazda sıvıyağ
patatesleri bulamak için galete unu
arzuya göre sucuk salam veya sosis veya kaşar dilimleri

yapılışı

patatesler haşlanır rendelernir içine kaşar tuz ele yapışmayacak kadarda sıvıyağ konur iyice yoğrulur
patateslerden küçük parçalar alıp elimizde yuvarlarız içini açıp arzu ettiğiniz malzemelerden bir tane konur.tabi küçük dilimlenmiş halleriyle:)
sonrada galete ununa bulanır ve tepsiye dizilir 15-20dakika kadar pişirilir sonrası malum afiyetle yenir
benim acelem vardı biraz büyük yaptım siz daha küçük hazırlayabiliriniz

zeytinyağlı ıspanak

Mart 4, 2010


malzemeler

2demet ıspanak
1 kuru soğan
tuz sıvıyağ azda salça

yapılışı

soğan soyulup yemeklik doğranır az yağ klenerek kavrulur kavrulan soğanlara yarım yemek kaşığı salça eklenir iyice karıştırılır sonrada iri iri doğranmış iyice yıkanmış ıspanaklar eklenir su katılmaz arzu eden üzerine pirinç ekleyebilir bir avuç kadar ama ben sade yaptım herzamanki gibi:)
ıspanak çok çabuk pişen bir sebze öle fazla pişirmeye gerek yok zaten ne kadar çok pişerse o kadar ölüyor vitaminleri
ben yanında yoğurtla yedim ama siz isterseniz cacık veya sade de yiyebilirsiniz