Archive for the ‘PASTALAR’ Category

ALMAN PASTASI VE İYİ SENELER

Mart 4, 2010

tüm arkadaşlarımın yeni yollarını tebrik ediyorum.inşallah 2010 hiç kimsenin açlık çekmediği,parası olmadığı için hastalıklardan yaşamını yitirmediği,etrafımızda olan kötü şeylerin farkına vardığiımız,ülkemizin üzerinde dolaşan kara bulutların dağıldığı ve ekonomik krizin yokolduğu bir yıl olur.aminnnnnnnn……
tatlı bir yıl olsun diyerek yılın ilk tarifini çok sevdiğim bir pasta olarak seçtim.
ALMAN PASTASI
MALZEMELER
KEKİ İÇİN:

  • 2 yumurta
  • 1 çay bar.yoğurt
  • 1 çay bar.margarin
  • 1 su bar.tozşeker
  • kabartma tozu
  • aldığı kadar un

KREMASI İÇİN:

  • 2,5 su bar.süt
  • 3 çorba kaşığı un
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 çay bar.şeker
  • vanilin

ÜZERİ İÇİN PUDRA ŞEKERİ

YAPILIŞI:keki için tüm malzemeleri yoğurun ve yumuşak ele yapışmayan bir hamur yapın.

diğer tarafta krema malzemelerini tencereye alın ,iyice çırpın ve altını yakın ve pişirin.

hamurun yarısını oklava ile çok ince olmamak kaydıyla açın ve tepsiye serin.üzerine soğumuş kremayı yayın.kalan hamuru açın ve kremanın üzerine serin.

180 derecede pişrin.ve soğuyunca üzerine pudra şekeri serpin.

Reklamlar

ÇİKOLATA GANAJLI KAKAOLU YAŞ PASTA

Mart 4, 2010


tüm değerli arkadaşlarıma mutlu bir hafta dileyerek başalmak isterim yazıma.dün akşam misafirlerim için yaptığım lezzetlerden birini paylaşmak istiyorum.pandispanyasını http://hünerlibayanlar.blogspot.comdan aldım harika bir pandispanya.benim kelepçeli kalıbım yoktu.eminim onda pişse pandispanya iki kat daha hacimli olurdu.
arasına oğluumun isteği üzerine sadece damla çikolata koyduk.zira beyfendi meyveli pastalardan pek hoşlanmıyor.
PANDİSPANYA MALZEMELERİ:
  • 5 yumurta
  • 2 kahve fincanı nişasta
  • 4 kahve fincanı un
  • 5 kahve fincanı şeker
  • 2 yemek kaşaığı sıvıyağ
  • 3 yemek kaşığı kaynar su
  • 2 paket kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı kakao

İÇİ İÇİN:2 KUTU PASTA KREMASI

ÜZERİNİN GANAJI İÇİN:1 kutu çiğ krema-80grlık bir paket bitter çikolata

SÜSLEMEK İÇİN:80 grlık beyaz çikolata ve 3 kaşık su

YAPILIŞI:

  • önce yumurtaların beyaz ve sarılarını ayıralım.
  • beyazlarını köpük olana dek mikserle çırpalım.
  • 2,5 kahve fincanı şekeride ekleyip kar gibi olana dek çırmaya devam edelim.mutlaka bu işlemi cam bir kasede yapın.
  • başka bir kapta yumurta sarılarını sıcak su ,2,5 bardak şeker ile çıpalım.
  • sıvıyağıda ekleyip toz halindeki malzemeleri ekleyip yavaş yavaş çırpalım.
  • en son olark yumurta beyazlarınıda ekelyip yavaş yavaş çok karıştırmadan kalıbımıza alıp 180 dercede pişirelim.
  • ganajımızı hazırlamak için:1 kutu kremayı hafifçe ısıtıp bitter çikolatalarımızı kırıp kısık ateşete sürekli karıştırarak eritelim.kıvamı sulu olacaktır.endişe etmeyin soğudukça kıvam bulacak .zaten akışkan olmalıki pastanın üzerinden aksın.
  • ganajımızı soğumaya bırakalım.
  • üzerini süsü için beyaz çikolatayıda eritelim ve soğutalım.
  • pandispanyamızı üçe keslim.her parçayı sıcak suda erittiğimz şekerli su ile ıslatalım.pasta kramaızı yaylım.arasına damla çikolatalarımızı sepelim.
  • işlem bitince ganajımızı pastamızın üzerine dökelim ve kendi halinde akmaya bırakalım.
  • beyaz çikolatayıda yuvarlak şekilde sıkıp kürdanla şekil verelim.
  • ve mükemmel bir sonuç.

huhu.sanırım yazdığım en uzun tarif oldu.afiyet olsun

KAKAOLU YAŞ PASTA

Mart 4, 2010

MALZEMELER
  • PANDİSPANYA:
  • 5 YUMURTA
  • 5 FİNCAN ŞEKER
  • 5 FİNCAN UN
  • 4 KAŞIK KAKAO
  • KABARTMA TOZU

ARASINA DR.OETKERİN SUPANGLESİ VE MUZ

YAPILIŞI:MALZEMELER İYİCE ÇIRPILIR.180 DERECEDE PİŞİRİLİR.ARASINA KREMA VE MUz DÖŞENİP ,DOLAPTA SOĞUMAYA BIRAKILIR.

AFİYETLE YENİR.

ETİMEKLİ PROFİTROL VE YALANCI TAVUK GÖĞSÜ

Mart 4, 2010


MALZEMELER:

  • 1 PAKET TUZSUZ ETİMEK
  • 5 SU BAR.SÜT
  • 1 SU BAR.ŞEKER
  • YARIM SU BARDAĞI UN
  • YARIM SU BARDAĞI NİŞASTA
  • 1 POŞET TOZ KREM ŞANTİ
  • ÜZERİ İÇİN ÇİKOLATA SOSU

YAPILIŞI:KREMŞANTİ HARİÇ DİĞER MALZEMELERLE MUHALLEBİYİ PİŞİRİN.KAYNAYINCA ALTINI KAPAYIN VE TOZ KREMŞANTİYİ EKLEYİP İYİCE ÇIRPIN.

ETİMEKLERİ KÜÇÜK KÜÇÜK KIRIP MUHALL EBİYE EKLEYİN. SERVİS TABAĞINA ALIN.

SOĞUYUNCA ÇİKOLATA SOSUNU DÖKÜN VE DİLEDİĞİNİZ GİBİ SÜSLEYİN.

BU TARİFİhttp://arzumcum.blogcu.com/dan aldım.


MALZEMELER:

  • 1 LT SÜT
  • 1 SU BAR.UN
  • 1 SU BAR.ŞEKER
  • 1 KAŞIK MARGARİN
  • ALTINA DÖŞEMEK İÇİN KAKAOLU PÖTİBÖR BÜSKÜVİ

yapılışı:tencereye süt ve unu alıp karıştıralım.altını yakıp pişirelim.kaynamaya başlayınca şekeri ilave edip bir süre daha pişirelim.ateşten alırken margarini ilave edip mikserle sakız gibi olana dek çırpalım.
tepsiye tek kat halinde döşediğimiz büsküvilerin üzerine dökelip.
afiyet olsun.